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【紅はるか 1年熟成＆2ヶ月熟成食べ比べセット 2kg】日本さつまいもサミットさつまいも・オブ・ザ・イヤー2023～2024 紅はるか部門受賞

¥2,000 税込

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今年収穫し、約2ヶ月ほど追熟させた紅はるかと、昨年収穫後まるまる1年かけて熟成させた紅はるかの食べ比べセットになります。

同じ品種でも、熟成期間の違いによって味わい・食感が驚くほど変わります。

2ヶ月熟成の紅はるか
・しっとりとした適度なねっとり感
・爽やかな甘さで食べやすい
・素材本来の風味を楽しめる王道タイプ

1年熟成の紅はるか
・長期熟成ならではの濃厚な甘み
・ねっとりを超えた、とろけるような食感

どちらも美味しく召し上がっていただけますが、
甘さの濃さや食感のとろけ具合で好みが分かれる“食べ比べならではの楽しさ”があります。

ぜひ、熟成期間の違いが生み出す個性をお楽しみください。

〇名称
紅はるか (生芋)

〇産地
国産 (京都府京丹後市)

〇産地の特徴
近年の温暖化により夏の夜も暑さが続くと、さつまいもに過度なストレスがかかり、「シロタ」と呼ばれる障害が発生しやすくなります。この影響で、甘くないさつまいもができることが増えてしまいます。しかし、京都府京丹後市の山間部は、夏でも夜に気温が適度に下がるため、甘いさつまいもの栽培に適した環境です。

〇内容量
1年熟成紅はるか1kg
2ヶ月熟成紅はるか1kgの合計2kg
※サイズは100～200gで個数はバラつきがあります。
※長期保管により傷んでいるものもございますので必ずチェックして出荷いたしますが、もしもの事を考慮して内容量の５％ほど多めに入れてあります。

〇 保存方法
※保管の際はとどいた状態で直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
※土がついた状態で13℃以上に保った場所ですと1ヶ月ほどは持ちます。温度がそれ以下になると傷みやすくなりますので、冷蔵庫での保管はお控えください。
※さつまいもは水に弱いため、召し上がる直前に洗ってください。
※保管後はそのままにせず、こまめにさつまいもの状態をチェックしてなるべく早めにお召し上がりください。

〇栽培・生産のこだわり
大学院で微生物の研究に携わった知識を活かして、さつまいもの共生菌等を考慮しながら丁寧に栽培しております。
また土壌や肥料にもこだわり、より良いさつまいもを作るために日々奮闘しております。

〇送料について
本商品は 2kg・5kg・10kgのサイズ別 に送料が異なります。
また、お届け先の地域によって送料が変動いたします。
ご注文前に、商品ページ下部の《送料について》をご確認いただけますと安心です。

〇最後に
さつまいもはあくまでも野菜です。
保管の仕方によっては1日で傷んでしまうこともございますので取り扱いにはくれぐれもご注意ください。
また、段ボール開封時に傷んでいた場合はすぐに交換いたしますのでご連絡ください。
おすすめの焼き芋の焼き方をまとめたパンフレットを同梱いたします。
おいしいさつまいもをぜひお楽しみください。

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